En donde se empiezan los topics, abajo a la derecha, hay una opción que pone:
Post new poll
le das ahí y te sale una pantalla donde hay que escribir la pregunas de la encuesta y las opciones de respuesta y marcar algunos parámetros a gusto del usuario.

(luego vuelvo a editar y explico las opciones que hay una vez creada la encuesta)